導(dǎo)讀：根據(jù)NPD報(bào)告數(shù)據(jù)，在疫情期間，美國(guó)家庭成員在家吃晚餐數(shù)量達(dá)到頂峰，雖此后恢復(fù)正常，但仍高于疫情前水平。NPD報(bào)告預(yù)測(cè)，到2024年，美國(guó)家庭在家吃晚餐將保持高位。由此推測(cè)，廚房小家電品類也或?qū)⒂瓉?lái)出海熱。

美國(guó)廚房小家電市場(chǎng)或?qū)⒒馃?/b>

2022年以來(lái)，美國(guó)通貨膨脹一直居高不下，在5月份，美國(guó)通脹再度刷新歷史新高，消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(CPI)同比漲幅達(dá)8.6%，加之其他不斷上升的成本，讓消費(fèi)者希望削減開支，而在家吃晚餐成為削減開支的一個(gè)方式。美國(guó)興起在家吃晚餐熱，勢(shì)必帶動(dòng)對(duì)廚房小家電的需求，作為專注美國(guó)廚房家電市場(chǎng)的跨境賣家，又該如何選品？

跨境賣家如何做廚房小家電選品？

選品，是跨境電商行業(yè)賣家最需要思考的問題。選品會(huì)影響店鋪的存活率，想要大賣，三分靠運(yùn)營(yíng)，七分靠選品，打造爆款，也需要找到對(duì)的方法。

1.遵循便利性原則

根據(jù)NPD的報(bào)告，盡管在家吃晚餐的現(xiàn)象仍將盛行，但消費(fèi)者已經(jīng)恢復(fù)了以往的忙碌，在準(zhǔn)備晚餐時(shí)更追求便利，也將會(huì)衍生出對(duì)便利性廚房小家電的需求，賣家在選品時(shí)，“便利性”原則就是很好的風(fēng)向標(biāo)，提及便利性，在廚房小家電品類的產(chǎn)品中，空氣炸鍋及烤箱是典型代表，消費(fèi)者喜歡油炸食品，但同時(shí)注重健康問題，空氣炸鍋打著更少的油，更美味的食物的口號(hào)，成了美國(guó)消費(fèi)者廚房電器的不二之選?？鞠鋭t一直以來(lái)都是美國(guó)廚房家電中不可或缺的部分，承擔(dān)著烹飪甜品、肉類的主要職責(zé)。

賣家在選品時(shí)，可重點(diǎn)關(guān)注這兩大品類。需要注意的是，不同市場(chǎng)消費(fèi)者的家庭生活方式也決定了市場(chǎng)對(duì)空氣炸鍋和烤箱的容量需求有所不同，美國(guó)由于生活習(xí)慣的原因，比如更喜歡聚餐，家庭單位更大，10L以上的空氣炸鍋更受歡迎。就烤箱而言，普遍產(chǎn)品容量更大，暢銷產(chǎn)品一般都在28L以上。

2.利用餐飲市場(chǎng)風(fēng)向

自疫情爆發(fā)之后，餐飲行業(yè)下細(xì)分出一條更細(xì)的賽道——零售預(yù)制食品與家庭預(yù)制菜肴出現(xiàn)并興起，消費(fèi)者的選擇面更寬廣。根據(jù)NPD報(bào)道，消費(fèi)者購(gòu)買零售預(yù)制食品與家庭預(yù)制菜肴現(xiàn)象還將持續(xù)，該現(xiàn)象也給跨境賣家在廚房小家電上的選品提供思路，既然預(yù)制菜受歡迎，那與烹飪預(yù)制菜相關(guān)的小家電就會(huì)成為消費(fèi)者的需求，但目前市面上專門烹飪預(yù)制菜的小家電市場(chǎng)還是一片空白，大家基本上都是用平時(shí)傳統(tǒng)的廚具進(jìn)行烹飪，因?yàn)轭A(yù)制菜在口味上欠佳，而市面上又沒有專門的烹飪廚具，這是否是一個(gè)開發(fā)新品的機(jī)會(huì)？賣家開發(fā)出能夠烹飪出味道更好的預(yù)制菜的廚房家電，想必會(huì)大受消費(fèi)者喜愛。

3.根據(jù)消費(fèi)者生活習(xí)慣

根據(jù)Statista全球消費(fèi)者調(diào)查，每天喝兩到三杯咖啡是美國(guó)人最常見的咖啡消費(fèi)模式，咖啡機(jī)也基本上是每個(gè)美國(guó)家庭的標(biāo)配，美國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡機(jī)的需求大，但其中的競(jìng)爭(zhēng)也尤其激烈。如何在咖啡機(jī)上下功夫，讓咖啡機(jī)在一眾同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)品脫穎而出？亞馬遜上一款熱銷的咖啡機(jī)給我們提供了一些思路。

這款咖啡機(jī)具備冷熱沖泡系統(tǒng)，天氣日漸炎熱，喝冷泡咖啡成為主流趨勢(shì)，在較低溫度下加冰沖泡10～15分鐘即可獲得一杯冷泡咖啡，同時(shí)支持經(jīng)典、濃郁、加冰、冷萃或特色沖泡等五種沖泡模式。更值得一提的是，這款咖啡機(jī)除了沖泡咖啡之外，還可以沖泡茶飲，可沖泡散裝或袋裝茶，選擇茶類型，系統(tǒng)還會(huì)告知所需的溫度和浸泡次數(shù)。多功能、智能化是這款咖啡機(jī)最突出的兩個(gè)標(biāo)簽，也正因如此，備受消費(fèi)者青睞。

4.關(guān)注季節(jié)性相關(guān)產(chǎn)品

在美國(guó)，“喝冰水”的習(xí)慣來(lái)源已久，也讓制冰機(jī)成為美國(guó)家庭一個(gè)特殊的存在。不論是大汗淋漓時(shí)的一口冰飲，還是朋友聚會(huì)時(shí)的冰啤和咖啡，都少不了制冰機(jī)的身影。根據(jù)全球市場(chǎng)洞察公司(Global Market Insights, GMI )預(yù)測(cè)，全球制冰機(jī)的市場(chǎng)規(guī)模以5.5%的年增速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在2027年將達(dá)到25億美元。根據(jù)亞馬遜數(shù)據(jù)，獨(dú)立式制冰機(jī)為今年美國(guó)站點(diǎn)成長(zhǎng)最快速的廚房用品之一，盡管制冰機(jī)是美國(guó)一年四季的剛需品類，但不同時(shí)節(jié)仍表現(xiàn)出明顯的季節(jié)傾向，亞馬遜數(shù)據(jù)顯示，每年6-8月，制冰機(jī)北美站點(diǎn)的搜索量出現(xiàn)暴增。毋庸置疑，與季節(jié)性強(qiáng)相關(guān)的制冰機(jī)有望在接下來(lái)迎來(lái)小爆發(fā)，賣家不妨關(guān)注此類品類?，F(xiàn)已有不少中國(guó)賣家推出了功能與顏值兼?zhèn)涞闹票鶛C(jī)，從當(dāng)前的市場(chǎng)反饋來(lái)看，效果非常不錯(cuò)，在海外消費(fèi)者中收獲了眾多好評(píng)。

當(dāng)前背景下，美國(guó)民眾生活成本持續(xù)上升，恢復(fù)正常仍需一段時(shí)間，且在居家吃晚餐模式的培養(yǎng)下，未來(lái)或?qū)⒂性絹?lái)越多的美國(guó)人回歸到廚房中來(lái)，廚房小家電的需求也將走高，如何抓住這樣的良好趨勢(shì)，賣家選品是關(guān)鍵。而越來(lái)越智能化的小家電，勢(shì)必存在極強(qiáng)的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。賣家在出海過程中不僅要體察本地消費(fèi)者的真實(shí)需求，也需提前了解海外國(guó)家相關(guān)合規(guī)要求，確保出海之路行穩(wěn)致遠(yuǎn)。倉(cāng)盛海外倉(cāng)也將一如既往為跨境電商客戶提供有時(shí)效保證的美國(guó)海外倉(cāng)品質(zhì)一件代發(fā)服務(wù)，助力中國(guó)企業(yè)品牌出海。

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