導(dǎo)讀：根據(jù)NPD報(bào)告數(shù)據(jù)，在疫情期間，美國家庭成員在家吃晚餐數(shù)量達(dá)到頂峰，雖此后恢復(fù)正常，但仍高于疫情前水平。NPD報(bào)告預(yù)測，到2024年，美國家庭在家吃晚餐將保持高位。由此推測，廚房小家電品類也或?qū)⒂瓉沓龊帷?/p>

美國廚房小家電市場或?qū)⒒馃?/b>

2022年以來，美國通貨膨脹一直居高不下，在5月份，美國通脹再度刷新歷史新高，消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(CPI)同比漲幅達(dá)8.6%，加之其他不斷上升的成本，讓消費(fèi)者希望削減開支，而在家吃晚餐成為削減開支的一個(gè)方式。美國興起在家吃晚餐熱，勢必帶動(dòng)對廚房小家電的需求，作為專注美國廚房家電市場的跨境賣家，又該如何選品？

跨境賣家如何做廚房小家電選品？

選品，是跨境電商行業(yè)賣家最需要思考的問題。選品會(huì)影響店鋪的存活率，想要大賣，三分靠運(yùn)營，七分靠選品，打造爆款，也需要找到對的方法。

1.遵循便利性原則

根據(jù)NPD的報(bào)告，盡管在家吃晚餐的現(xiàn)象仍將盛行，但消費(fèi)者已經(jīng)恢復(fù)了以往的忙碌，在準(zhǔn)備晚餐時(shí)更追求便利，也將會(huì)衍生出對便利性廚房小家電的需求，賣家在選品時(shí)，“便利性”原則就是很好的風(fēng)向標(biāo)，提及便利性，在廚房小家電品類的產(chǎn)品中，空氣炸鍋及烤箱是典型代表，消費(fèi)者喜歡油炸食品，但同時(shí)注重健康問題，空氣炸鍋打著更少的油，更美味的食物的口號，成了美國消費(fèi)者廚房電器的不二之選?？鞠鋭t一直以來都是美國廚房家電中不可或缺的部分，承擔(dān)著烹飪甜品、肉類的主要職責(zé)。

賣家在選品時(shí)，可重點(diǎn)關(guān)注這兩大品類。需要注意的是，不同市場消費(fèi)者的家庭生活方式也決定了市場對空氣炸鍋和烤箱的容量需求有所不同，美國由于生活習(xí)慣的原因，比如更喜歡聚餐，家庭單位更大，10L以上的空氣炸鍋更受歡迎。就烤箱而言，普遍產(chǎn)品容量更大，暢銷產(chǎn)品一般都在28L以上。

2.利用餐飲市場風(fēng)向

自疫情爆發(fā)之后，餐飲行業(yè)下細(xì)分出一條更細(xì)的賽道——零售預(yù)制食品與家庭預(yù)制菜肴出現(xiàn)并興起，消費(fèi)者的選擇面更寬廣。根據(jù)NPD報(bào)道，消費(fèi)者購買零售預(yù)制食品與家庭預(yù)制菜肴現(xiàn)象還將持續(xù)，該現(xiàn)象也給跨境賣家在廚房小家電上的選品提供思路，既然預(yù)制菜受歡迎，那與烹飪預(yù)制菜相關(guān)的小家電就會(huì)成為消費(fèi)者的需求，但目前市面上專門烹飪預(yù)制菜的小家電市場還是一片空白，大家基本上都是用平時(shí)傳統(tǒng)的廚具進(jìn)行烹飪，因?yàn)轭A(yù)制菜在口味上欠佳，而市面上又沒有專門的烹飪廚具，這是否是一個(gè)開發(fā)新品的機(jī)會(huì)？賣家開發(fā)出能夠烹飪出味道更好的預(yù)制菜的廚房家電，想必會(huì)大受消費(fèi)者喜愛。

3.根據(jù)消費(fèi)者生活習(xí)慣

根據(jù)Statista全球消費(fèi)者調(diào)查，每天喝兩到三杯咖啡是美國人最常見的咖啡消費(fèi)模式，咖啡機(jī)也基本上是每個(gè)美國家庭的標(biāo)配，美國消費(fèi)者對咖啡機(jī)的需求大，但其中的競爭也尤其激烈。如何在咖啡機(jī)上下功夫，讓咖啡機(jī)在一眾同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)品脫穎而出？亞馬遜上一款熱銷的咖啡機(jī)給我們提供了一些思路。

這款咖啡機(jī)具備冷熱沖泡系統(tǒng)，天氣日漸炎熱，喝冷泡咖啡成為主流趨勢，在較低溫度下加冰沖泡10～15分鐘即可獲得一杯冷泡咖啡，同時(shí)支持經(jīng)典、濃郁、加冰、冷萃或特色沖泡等五種沖泡模式。更值得一提的是，這款咖啡機(jī)除了沖泡咖啡之外，還可以沖泡茶飲，可沖泡散裝或袋裝茶，選擇茶類型，系統(tǒng)還會(huì)告知所需的溫度和浸泡次數(shù)。多功能、智能化是這款咖啡機(jī)最突出的兩個(gè)標(biāo)簽，也正因如此，備受消費(fèi)者青睞。

4.關(guān)注季節(jié)性相關(guān)產(chǎn)品

在美國，“喝冰水”的習(xí)慣來源已久，也讓制冰機(jī)成為美國家庭一個(gè)特殊的存在。不論是大汗淋漓時(shí)的一口冰飲，還是朋友聚會(huì)時(shí)的冰啤和咖啡，都少不了制冰機(jī)的身影。根據(jù)全球市場洞察公司(Global Market Insights, GMI )預(yù)測，全球制冰機(jī)的市場規(guī)模以5.5%的年增速增長，預(yù)計(jì)在2027年將達(dá)到25億美元。根據(jù)亞馬遜數(shù)據(jù)，獨(dú)立式制冰機(jī)為今年美國站點(diǎn)成長最快速的廚房用品之一，盡管制冰機(jī)是美國一年四季的剛需品類，但不同時(shí)節(jié)仍表現(xiàn)出明顯的季節(jié)傾向，亞馬遜數(shù)據(jù)顯示，每年6-8月，制冰機(jī)北美站點(diǎn)的搜索量出現(xiàn)暴增。毋庸置疑，與季節(jié)性強(qiáng)相關(guān)的制冰機(jī)有望在接下來迎來小爆發(fā)，賣家不妨關(guān)注此類品類。現(xiàn)已有不少中國賣家推出了功能與顏值兼?zhèn)涞闹票鶛C(jī)，從當(dāng)前的市場反饋來看，效果非常不錯(cuò)，在海外消費(fèi)者中收獲了眾多好評。

當(dāng)前背景下，美國民眾生活成本持續(xù)上升，恢復(fù)正常仍需一段時(shí)間，且在居家吃晚餐模式的培養(yǎng)下，未來或?qū)⒂性絹碓蕉嗟拿绹嘶貧w到廚房中來，廚房小家電的需求也將走高，如何抓住這樣的良好趨勢，賣家選品是關(guān)鍵。而越來越智能化的小家電，勢必存在極強(qiáng)的市場潛力和發(fā)展空間。賣家在出海過程中不僅要體察本地消費(fèi)者的真實(shí)需求，也需提前了解海外國家相關(guān)合規(guī)要求，確保出海之路行穩(wěn)致遠(yuǎn)。倉盛海外倉也將一如既往為跨境電商客戶提供有時(shí)效保證的美國海外倉品質(zhì)一件代發(fā)服務(wù)，助力中國企業(yè)品牌出海。

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